第六届全国烹饪技能竞赛组委会主办的全国烹饪技能竞赛总决赛于4月21日-24日在北京落下惟幕，商务部姜增伟副部长出席了全国烹饪技能竞赛总决赛开幕式，全国各省市共选派了213名选手参赛。湖南省代表团由我厅组织参赛，在第一阶段比赛的基础上由我厅商业改革发展处和省餐饮行业协会组织专家评审，选派了11名选手参加了热菜、面点、雕刻、冷拼等4个项目的比赛。此次比赛的成绩是按选手理论考试、现场实际操作、参赛作品等三项的平均分值统计排序的，我省选手有9名进入前50名，其中8名选手进入前30名，1名选手进入前10名。进入前10名的选手获得李锦记金质奖牌1枚，认定为中国烹饪名师，进入前50名的选手获最佳厨师奖，50名以后的获优秀厨师奖。

　　我厅选送的11名选手是一支年龄跨度较大的参赛团队，年龄最小的19岁，年龄最大的64岁，他们来自省委、省政府接待宾馆、民营餐饮企业、铁路客运段、湖南商业技术学校、北京民族饭店、北京天伦王朝大酒店等单位，在厅领导的关心和支持下，选手赛前经过了一个月的集中培训演练。我省两名60岁以上的选手因理论考试的成绩上不去而落选前50名，但他们的现场操作、参赛作品、敬业精神深深感染和打动了全国评委，受到一致好评，被中国烹饪协会破格认定为中国烹饪大师，也是此次大赛唯一认定的两名中国烹饪大师。

　　我省选手在此次大赛中沉着冷静，成绩优异，表现出了湘菜厨师良好的技术素质和道德修养，参赛作品较充分展示了湘菜的魅力，进一步扩大了湘菜在全国的影响和知名度，他们是在用实际行动向省委省政府对湘菜产业的重视和关怀交上了一份较为满意的答卷。